今天到台北東村的野村壽司吃飯,慶祝我的生日和外專考試通過。
這間是米其林的餐廳,5000到10000的價位。
今天是點8000的。

這瓶是Kripta 2008,西班牙的cava,跟日本料理很搭。

這是前菜,海澡醋,很開胃。

這是深海章魚,吸盤有微微的烤過,很清爽。

這是北海道的鰈魚,清爽的。

這也是北海道的螺,很脆。

這是青森縣的otoro,原來青森縣不只是有蘋果。很軟,很香。

這是松葉蟹,福井出產,又叫香箱蟹,只有11月6號到12月6號能捉。
是母的松葉蟹。都是吃蟹膏及蟹子

這是北海道的鮟鱇魚肝,上面的是醃西瓜。
很香很滑。

北海道的鮑魚。

鰹魚。

這是烤的otoro,一樣是青森產的。

這是泡泡魚和魚肝,這個好鮮甜,冬季就是吃魚肝的季節。

這是山形A4和牛,還是A4的最好,A5太油了。

新瀉的金針魚壽司

好甜的赤貝,壽司米是北海道的七星米和九州越光米,都是自己去殼,只能用一個禮拜。

青森的otoro壽司。

沙丁魚,上面的是蔥和ginger

旗魚,壽司醋是三種醋組成的,還有紅醋

可愛的松葉蟹散壽司,上面的是北海道東岸的馬糞海膽,還是北海道的最好吃。

味噌湯

星鰻,這個好肥美,入口即化。

黑鮪細卷

最後的甜點

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